Descalza y en puntas de pie.

Ingredientes: 1 lomo 3 papas 3 huevos perejil mix de hierbas (todas las que encuentre en el especiero) aceite sal y pimienta. wine Perejil fresco. Lomo: cortar el lomo en 2 postas, atar al rededor con hilo sisal (estrangule un poco, total sirve para dejarlo firme) luego pasar de 1 solo lado el lomo por el mix de hierbas, dejar de reposar. Papas rostie: hervir las papas con cascaras hasta que cambien de textura (no deben hacerse puré ni estar muy blandas) una vez adquirida la consistencia sacar del agua caliente (OJO no se queme preste atencion y deje descansar a su mente) pasar por agua fria y secarlas bien. Tomar un rayador y (ahora si vuelva a pensar) y raye con fuerza (no se lastime los dedos no vale la pena) Picar el perejil y añadirlo a las papas (la verdadera papa rostie no lleva huevo, todo se integra con el almidón de la papa) junto con sal, pimienta y aji molido. Volver al lomo, calentar una sarten con un poquito de aceite y sellar el lomo. En otra parte de la sarten poner la